以前、こんなことこんなことを書いたんだけど、米によっては「快速」モードが一番おいしくなることがわかった。

どうも最近買ってる安めの無洗米だと、圧力に負けるのかなんなのかよくわかんないんだけど、「極上」で炊くと粘りすぎるというか、弾力が無くなってしまう。標準の「極上2」でダメだったので粘りを抑える「極上3」で炊いたりもしたんだけど、どうもダメ。

逆に「快速」で炊くとすごく安定しておいしく炊けるんだよねえ。冷めてもおいしいし。

普通の米だと、「極上」で炊いたとしてもとぎ方が微妙だったりすると、それが味に出ちゃう。でも、無洗米だとそれが無いんだよね……。極上で炊いたとしても、冷めたときは無洗米+「快速」の方がいい感じだし……。

センサーが壊れたとか不調とかあるのかなあ。

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