image1

閉店してしまった銀座のパスタ屋さん「エトナ」のガーリックエッグを再現してみた:[2ch]お料理速報を見てガーリックエッグスパゲティが食べたくなり作ってみた。

少し焼いたパスタの上にオムレツ乗せるだけなので味がどうなんだろと思ったけど、十分というか、むしろ濃厚な味だった。

パスタをゆでた後多少塩コショウを振って軽く炒め、オリーブオイルに刻んだニンニクを投入して、溶き卵を投入。やや強めに塩コショウを振り、ゆるめでパスタにかける。

こんだけなのに超うまい。すごいね、これ。